ถั่วเหลืองอาจไม่สามารถป้องกันมะเร็งกระเพาะอาหาร



  • 2019-06-08
  • แหล่ง:ไพ่ โป ก เกอร์ ออนไลน์

นิวยอร์ก (รอยเตอร์สสุขภาพ) - สารประกอบคล้ายฮอร์โมนที่มาพร้อมกับอาหารที่อุดมด้วยถั่วเหลืองบางครั้งก็เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคมะเร็ง แต่งานวิจัยใหม่จากญี่ปุ่นชี้ให้เห็นว่าการป้องกันไม่ได้ขยายไปถึงมะเร็งกระเพาะอาหาร

ชาวนาแสดงเมล็ดถั่วเหลืองพร้อมปลูกในเขต Pergamino ของจังหวัดบัวโนสไอเรส 29 ตุลาคม 2010 REUTERS / Nicolas Misculin

ในการศึกษาที่พยายามหยอกล้อผลของไอโซฟลาโวนหรือที่รู้จักกันในชื่อไฟโตเอสโทรเจนที่พบในถั่วเหลืองและสารอาหารอื่น ๆ เช่นเกลือนักวิจัยชาวญี่ปุ่นไม่พบความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งกระเพาะอาหารระหว่างคนที่บริโภคไอโซฟลาโวน อย่างน้อย.

Azusa Hara และเพื่อนร่วมงานของเธอจากศูนย์มะเร็งแห่งชาติในโตเกียวตรวจสอบข้อมูลเกี่ยวกับผู้คนประมาณ 85,000 คนในการศึกษาภาษาญี่ปุ่นที่มีอยู่

นักวิจัยประเมินว่าผู้เข้าร่วมการศึกษา isoflavone เท่าไหร่กินจากรายการคำถามที่พวกเขาตอบในปี 1990 จากนั้นติดตามผู้เข้าร่วมการวิจัยจนถึงสิ้นปี 2549 เพื่อดูว่ามะเร็งในกระเพาะอาหารพัฒนาขึ้นเท่าใด

ในช่วงระยะเวลาการติดตามผู้เข้าร่วมการศึกษาประมาณ 1,250 คนเป็นมะเร็งกระเพาะอาหาร แต่นักวิจัยไม่เห็นความแตกต่างของความเสี่ยงระหว่างผู้ที่รับประทาน isoflavone มากที่สุดและผู้ที่รับประทานน้อยที่สุด

ตามที่ดร. ริชาร์ด Peek ผู้อำนวยการระบบทางเดินอาหารตับและโภชนาการที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัย Vanderbilt ในแนชวิลล์, เทนเนสซี, สโตรเจนเป็นความคิดที่จะป้องกันมะเร็งกระเพาะอาหารเพราะโรคเป็นเรื่องธรรมดามากในผู้ชายอย่างน้อยจนกว่าผู้หญิงจะโพสต์วัยหมดประจำเดือน - บอกเป็นนัยว่าระดับฮอร์โมนหญิงที่สูงขึ้นอาจช่วยปกป้องพวกเขาได้

Peek บอกกับรอยเตอร์สุขภาพนอกจากนี้ยังมีการศึกษาเกี่ยวกับหนูที่แนะนำสโตรเจนป้องกันมะเร็งกระเพาะอาหาร

อย่างไรก็ตามทีมญี่ปุ่นพบว่าการเพิ่มขึ้นของความเสี่ยงโรคมะเร็งกระเพาะอาหารในผู้หญิงที่ได้รับการรักษาด้วยฮอร์โมนซึ่งกินอาหารที่มีไอโซฟลาโวนมากที่สุดเมื่อเทียบกับผู้ที่กินน้อยที่สุด

ผู้หญิงในการศึกษาเรื่องการรักษาด้วยฮอร์โมนมีแนวโน้มที่จะสูบบุหรี่ดื่มและมีประวัติครอบครัวเป็นมะเร็งกระเพาะอาหาร

Hara และเพื่อนร่วมงานของเธอเขียนใน American Journal of Clinical Nutrition ว่าผลลัพธ์ของพวกเขาถูก จำกัด โดยการใช้แบบสอบถามและความจริงที่ว่าพวกเขาไม่สามารถอธิบายได้ว่ากลุ่มตัวอย่างติดเชื้อแบคทีเรีย Helicobacter pylori ซึ่งเชื่อมโยงกับเพิ่มขึ้นหรือไม่ ความเสี่ยงมะเร็งกระเพาะอาหาร

อีกหนึ่งปัจจัยเสี่ยงที่รู้จักกันดีสำหรับโรคมะเร็งกระเพาะอาหารคือการบริโภคเกลือสูง

ตามที่สมาคมโรคมะเร็งอเมริกันคนในสหรัฐอเมริกามีโอกาสหนึ่งใน 114 ในการพัฒนาโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร ชาวอเมริกันประมาณ 21,500 คนได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคนี้ในปี 2554 และมีคนเสียชีวิตประมาณ 10,500 คน

โรคมะเร็งกระเพาะอาหารเคยเป็นสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งในสหรัฐอเมริกาจนถึงปี 1930

“ หนึ่งในสาเหตุของการลดลงคือคนมีตู้เย็นในขณะนี้และพวกเขาใช้สารกันบูดเกลือน้อยลง” Khaldoun Almhanna ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาทางการแพทย์ที่ศูนย์มะเร็ง Moffitt ในแทมปาฟลอริด้ากล่าว

แหล่งที่มา: วารสารคลินิกโภชนาการอเมริกันออนไลน์วันที่ 20 ธันวาคม 2554

มาตรฐานของเรา:




    • การจัดอันดับความบันเทิง
    • บทความแบบสุ่ม